La production française de lait a reculé pour le deuxième mois consécutif en juillet, dans un contexte de surproduction mondiale et de chute des prix. Avec un retrait de 2,8%, le bassin Nord-Picardie est en tête de la baisse de production.
Seul le bassin Normand fait figure d'exception puisque sa production de lait a progressé de 2,4%. Dans le bassin Centre également, la production est restée stable par rapport à juillet 2015. En revanche, elle a bien reculé dans tous les autres bassins: de 0,8% dans le grand ouest et de 3,4% dans le grand est, de 3,1% dans le Sud-Ouest et de 1% dans le Sud-Est et Charente-Poitou.
La collecte laitière du mois d'août serait elle aussi en net retrait par rapport à celle d'août 2015 en raison d'une "pénurie d'herbe liée à la sécheresse estivale et non compensée par l'achat d'aliments composés dans un contexte de dégradation du prix du lait", selon les sondages hebdomadaires de l'organisme FranceAgriMer.
