Benoît Hamon propose d’instaurer 50% de bio dans les cantines scolaires.

Le candidat à la présidentielle Benoît Hamon propose d'instaurer 50% de bio dans les cantines scolaires d'ici 2025. Si elle est d'actualité avec l'ouverture du 54e Salon international de l'agriculture, cette proposition n'est pas vraiment une idée nouvelle. Fin 2016, le Parlement a voté une obligation de 40% de produits locaux et 20% de produits bios dans les cantines et restaurants collectifs à partir de 2020. Mais Benoit Hamon veut aller plus loin. La candidat à la présidentielle propose non pas 20% mais 50% de produits issus de l'agriculture biologique dans les cantines. L'objectif est double : faire consommer des produits sains aux écoliers français, et stimuler une filière en pleine croissance. Aujourd'hui, le bio constituerait moins de 5% dans les assiettes des écoliers mais, dans le détail, cette proportion varie énormément selon les zones. AFP