Le secteur de la restauration connaît une année noire. La moitié des restaurateurs interrogés par le syndicat GNI Synhorcat affiche une baisse d'activité de plus de 20% cet été. Laurent Frechet, président des restaurateurs de GNI Synhorcat, syndicat des hôteliers restaurateurs précise que la météo défavorable du printemps a porté préjudice à la restauration traditionnelle. Mais surtout les attentats ont fait fuir les touristes étrangers et les Français des restaurants traditionnels. Un constat partagé par Hubert Jan, président de l'union des Métiers de l'Industrie Hôtelière (UMIH) Restauration. «Notre économie est difficile, notamment à Paris et à Nice qui pâtissent de la désaffection de la clientèle étrangère. Depuis un an, le volume d'affaires a chuté de 30% sur Paris».
Toutefois "es professionnels de la restauration saluent le geste du gouvernement de débloquer 10 millions d'euros pour la promotion de la destination France. «Le secteur de la restauration est extrêmement chahuté depuis quelques années et particulièrement ces derniers mois" précise Laurent Frechet
