Les Français ont été à l'honneur lors de ce Mondial du fromage. À 31 ans, Fabien Degoulet a remporté la première place, suivi de Guillaume Cardinet, autre Français, déjà vainqueur du Concours national des fromagers 2015. La troisième place est revenue à Nathalie Vanhaver, candidate belge. Fabien Degoulet est né au Mans en 1984, de parents crémiers sur les marchés. Passionné par le Japon, il a obtenu un diplôme à l’Inalco (Institut national des langues et civilisations orientales) avant de s'expatrier au Japon. Il a été choisi face à onze autres adversaires venus du Japon ou encore des États-Unis.
