L'Agence européenne pour la sécurité des aliments (Efsa) a annoncé que la consommation de plus de 400 mg par jour, peut être nocive pour la santé. La caféine peut provenir de plusieurs sources : le café, mais aussi les sodas, les boissons énergisantes. Pour la première fois dans l'Union européene, l'EFSA a demandé que les doses au-delà desquelles l'ingestion de caféine peut être nocive, soient fixées. Parmi les risques pour la santé, il y a les troubles cardio-vasculaires. Pour un adulte, la dose de caféine est fixée à 400mg par jour, il baisse à 200 mg pour une femme enceinte, et à 3 mg par kilo d'un enfant ou d'un adolescent (120 mg pour un enfant de 40 kg).
