Deux nouveaux restaurants s'installent à Saint-Maximin. Début 2016, "la Pataterie" et "Memphis coffee" ouvriront leurs portes, Zac du bois des fenêtres, dans zone jouxtant le Bowling Valcke. Déjà imlanté à Nogent sur Oise, le restaurant familial "la Pataterie" est spécialisé dans la cuisine de pommes de terre et propose des pom' au four, tartines, salades, fondues. "Memphis Coffee", au concept 100% US, offrira un véritable voyage dans le temps et dans l'espace grâce à son ambiance inimitable issu des Happy days.
